أفخاذ الدجاج..... وصفة رائعة ستلقى الاستحسان

وصفة راقيه وبتستاهل تجربوها عن جد

المقادير:
- 400 جرام خبز مختمر أبيض ( توسكانو)
- 15 قطعة من افخاذ الدجاجالمغذى على الذرة
- 2 بيض بلدي مخفوق
- 4 فصوص ثوم مقشر و مقطع قطع صغيرة
- 100 جم جبن جرانو بادانو (جبن ايطالي)
- 5 جم فلفل أسود مطحون
- 250 ملل حليب كامل الدسم
- 550 جم مرتديلا
-2 جم جوزة الطيب مطحونه
- 150 جم بانتشيتا بقري
- 1/2 حزمة بقدونس مقطع ناعما
- 5 جم ملح


الطريقة:
1-يوضع الدجاج على لوح التقطيع ويخلى من العظام
2- يوضع التوسكانو في وعاء كبير بعد تقطيعه الى مكعبات طولها 2 سم يضاف اليه الثوم والبقدونس وجوزة الطيب والبيض المخفوق واللبن . تخلط المكونات جيدا ثم توضع في كيس حلواني.
3- تقطع المرتديلا الى اعواد بنفس طول الافخاذ وبسماكة 2 سم
4- تتبل افخاذ الدجاج بالملح والفلفل ثم يوضع الحشو في كيس حلواني ويضخ في خط مستقيم وسط قطع الدجاج المخلاة ثم توضع المرتديلا فوق الحشو.
5- تلف افخاذ الدجاج بثني جزء من لحم الدجاج على الحشو ويتم لفها على شكل اسطوانه ويراعى احكام الغلق.
6- يوضع الدجاج على لوح التقطيع ثم توضع شريحة رقيقة من البانشيتا البقري على الدجاج المحشي ثم يلف بخيط.
7- يوضع الدجاج في صينية خبز مدهونة بالزيت ويدخل فرن حرارته 190 درجة مئوية حتى يحمر الوجه.
8- يترك ليبرد ثم يقدم


والف صحتين وعافية وان شاء الله تكون عجبتكم وبتنمى تجربوها.

حرام عليك يااسيل جوعتيني

بجد اكله شهيه يعطيك العافيه كل عام وانت بخير